高野正誠（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

高野正誠は、明治期の日本でワイン醸造の近代化に尽力した山梨県の技術者・醸造家である。1877年、土屋龍憲とともにフランスへ渡り栽培・醸造を学習。帰国後、山梨の生産現場にフランス式の醸造・貯蔵法を導入・指導し、甲州を中心とする国産ワインの普及と品質向上に貢献した。