重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1899

Tawny Port の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 瓶熟成 Port
  2. 単一年 Port
  3. スパークリング Port
  4. 樽で長期熟成させた琥珀色 Port← 正解

解説

正解はD樽で長期熟成させた琥珀色Port。トウニーは大樽や小樽で酸化熟成し赤褐色〜琥珀色となりナッツやドライフルーツ香が出るのが特徴とされる。A瓶熟成Portはルビーやヴィンテージ・ポートに当たり瓶熟成で鮮やかな赤色が保たれる点が異なる。B単一年Portはコリャやクレイアンサスなど単一収穫年表示の意味でトウニーと別概念である。CスパークリングPortはマテウスや軽発泡の種類で発泡性を持つ点で異なる。

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