琥珀色（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

琥珀色は、ワインの外観に用いる色調表現である。白ワインの熟成・酸化や長期の樽熟により、金色よりさらに赤みを帯びた黄褐色（茶褐色寄り）を呈する状態を指す。酸化由来の褐変と関連し、ナッツ、ドライフルーツ、カラメル様の香りと結びつくことが多い。代表例はアモンティリャード／オロロソなどのシェリー、トウニー・ポート、マデイラ等。