Tawny(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)

Tawny」を含む練習問題は 3 あります。

Tawny とは用語

Tawnyは、ポートワインの酸化熟成型スタイルである。木樽で長期熟成し、酸化と蒸発により色調は琥珀〜赤褐色となり、ナッツ、キャラメル、ドライフルーツなどの香味が典型。Ruby系に比べ果実の鮮烈さより熟成香が主体。10年・20年・30年・40年表記は平均的熟成感を示す表示で、単一年の長期樽熟品はColheitaと呼ぶ。なお色調用語として茶褐色を指す場合もある。
別名:
Tawny Portトウニートウニー・ポート

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