Port Wine の製法上の最大の特徴はどれか。

正解はB発酵途中でブランデーを添加し発酵を停止させる酒精強化。ポートは発酵を途中で中断し残糖を残すために高アルコールのブランデー（アグアルデンテ）を加える伝統が特徴で、これが甘口や長期熟成を可能にする。Aの陰干しはヴィーノ・トラッソや一部の甘口製法で行われるがポートの基本ではない。Cの「州内全域での生産」はDOCやDOPと異なる概念で、ポートはDouro川流域中心で生産される。