重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1470
AOC Coteaux du Layon の特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- Cabernet Franc の赤
- 州・県・村の3階層からなる地理的表示制度
- Chenin Blanc 単一、貴腐/遅摘みによる甘口白← 正解
- 醸造責任者の認定が必要な独自制度である
解説
正解はCheninBlanc単一、貴腐/遅摘みによる甘口白。コトー・デュ・レイヨンはロワール、アンジュー地区の甘口白で主にシュナン・ブラン(CheninBlanc)から貴腐や遅摘みで造られることが特徴とされる。誤答AのCabernetFrancは主に赤品種でサンセールなどと関連しコトー・デュ・レイヨンとは品種・色が異なる。誤答Bの州・県・村の三階層はフランスの行政区分でAOCの表示階層とは異なる。
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