重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1441

AOC Coteaux du Layon の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. Cabernet Franc の赤
  2. Chenin Blanc の貴腐/レイトハーベスト甘口白← 正解
  3. 低酸・無香・高アルコールでブレンド向き
  4. 厚皮・高タンニンで長期熟成型に向く品種

解説

正解はCheninBlancの貴腐/レイトハーベスト甘口白。コトー・デュ・レイヨンはロワール・アンジュー地区でシュナン・ブラン(CheninBlanc)を貴腐や遅摘みで甘口にする伝統的AOCです。AのCabernetFrancはアンジュー赤ではあるがサンセールやアンジュー・ヴィラージュ系の赤用品種を指します。Cの「低酸・無香・高アルコール」はシュナン白の特徴と合致せず甘口で酸が残ることが多い点で異なります。

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