重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1440

AOC Savennières の特徴として最も正しいものはどれか。

選択肢

  1. Anjou の Chenin Blanc 辛口白で、長← 正解
  2. Cabernet Franc 主体の赤
  3. 甘口貴腐白
  4. ロゼ専門 AOC

解説

正解はA.AnjouのCheninBlanc辛口白で、長熟に向くワインが多い。サヴェニエールはロワール中流の粘土・片麻岩土壌で厚みと酸を持つ白が特徴とされる。誤答Bのカベルネ・フラン主体の赤はSaumur-Champigny等の赤を指す。誤答Cの甘口貴腐はCoteauxduLayon等の貴腐甘口白を指す。誤答Dのロゼ専門AOCはAnjouやRoséd'Anjou等のロゼ産地を指す。

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