重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1440
AOC Savennières の特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- Anjou の Chenin Blanc 辛口白で、長← 正解
- Cabernet Franc 主体の赤
- 甘口貴腐白
- ロゼ専門 AOC
解説
正解はA.AnjouのCheninBlanc辛口白で、長熟に向くワインが多い。サヴェニエールはロワール中流の粘土・片麻岩土壌で厚みと酸を持つ白が特徴とされる。誤答Bのカベルネ・フラン主体の赤はSaumur-Champigny等の赤を指す。誤答Cの甘口貴腐はCoteauxduLayon等の貴腐甘口白を指す。誤答Dのロゼ専門AOCはAnjouやRoséd'Anjou等のロゼ産地を指す。
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