辛口白（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

辛口白は、甘味を感じさせない味わいの白ワインを指す一般用語である。EU表示では残糖4 g/L以下、または残糖9 g/L以下かつ総酸（酒石酸換算）が残糖との差2 g/L以内のものをdryとする。主にスティル白に用い、例としてシャブリ、サンセール、ガヴィ、サヴェニエールなどが典型。スパークリングはBrut等の独自区分を用いる。