重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1443
Anjou-Saumur 地区で Cabernet Franc から造られる主要赤 AOC として正しいものはどれか。
選択肢
- Sancerre Rouge
- Muscadet Rouge
- Vouvray Rouge
- Saumur-Champigny← 正解
解説
Saumur-Champigny は Cabernet Franc 主体(最低 85%)の赤 AOC。Saumur 周辺の石灰岩「Tuffeau」土壌で軽快〜中庸の赤。Sancerre Rouge はPN(白Sancerre主体)、Muscadet/Vouvray はそれぞれMelon/Chenin専用で赤なし。
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