重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1443

Anjou-Saumur 地区で Cabernet Franc から造られる主要赤 AOC として正しいものはどれか。

選択肢

  1. Sancerre Rouge
  2. Muscadet Rouge
  3. Vouvray Rouge
  4. Saumur-Champigny← 正解

解説

Saumur-Champigny は Cabernet Franc 主体(最低 85%)の赤 AOC。Saumur 周辺の石灰岩「Tuffeau」土壌で軽快〜中庸の赤。Sancerre Rouge はPN(白Sancerre主体)、Muscadet/Vouvray はそれぞれMelon/Chenin専用で赤なし。

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