重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1394

ブルゴーニュの相続法に起因する「畑の細分化」が世界一進んだとされる Grand Cru として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 極早熟・低酸・低糖で軽快なスタイルになる
  2. 低酸・無香・高アルコールでブレンド向き
  3. Clos de Vougeot(80 以上の所有者で分割)← 正解
  4. 厚皮・高タンニンで長期熟成型に向く品種

解説

正解はClosdeVougeot(80以上の所有者で分割)。ヴージョ地区のグラン・クリュで革命期以降の相続分割により区画が細分化し、多数所有者が混在する畑として知られる。誤答Aはブドウの成熟・酸度描写で品種特性を示す表現で畑細分化とは無関係。誤答Bは醸造・ブレンド向きのワイン特性の記述でClosdeVougeotの所有者状況を指さない。誤答Dは品種の厚皮・タンニン特性で畑分割とは別概念である。
#Clos de Vougeot#80所有者#相続法#細分化

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