重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1380
ピノ・ノワールの果皮の特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- 薄く、栽培難度が高く、病害に弱い← 正解
- 厚く、病害に強い
- 白ブドウである
- シードレス(種無し)である
解説
正解は薄く、栽培難度が高く、病害に弱い。ピノ・ノワールは果皮が薄く果実がもろいため灰色かび病やべと病に侵されやすく収量変動が大きい。誤答Bの「厚く病害に強い」はカベルネ・ソーヴィニヨンなど厚皮品種を指す。誤答Cの「白ブドウである」はシャルドネなど白品種と異なる。誤答Dの「シードレス」はテーブル用無核種でワイン用品種には当てはまらない。
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