重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1381
シャルドネが原産とされる地域として最も正しいものはどれか。
選択肢
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- ブルゴーニュのシャルドネ村(マコネー)← 正解
- 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
- 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる
解説
正解はブルゴーニュのシャルドネ村(マコネー)。シャルドネという品種名はブルゴーニュ、特にマコネー地区のシャルドネ村(Chardonnay)起源とされるため本問に該当します。誤答Aはシャルマ方式はスパークリング用の短期低温発酵法で品種の原産地を示しません。誤答Cは輸出専用カテゴリーという制度は存在せず品種の産地説明とは無関係です。誤答Dは貴腐ブドウのみで造るのは貴腐ワインを指しシャルドネ原産地表記ではありません。
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