重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1039

ビールの主要原料4要素「ビール純粋令」で定められた組み合わせはどれか.

選択肢

  1. 麦芽・米・水・酵母
  2. 麦芽・ホップ・水・酵母← 正解
  3. ブドウ・ホップ・水・酵母
  4. 麦芽・ホップ・牛乳・酵母

解説

1516年バイエルンのビール純粋令(Reinheitsgebot)は麦芽・ホップ・水(後に酵母)を唯一の原料と定めた歴史的法令。

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