重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1039
ビールの主要原料4要素「ビール純粋令」で定められた組み合わせはどれか.
選択肢
- 麦芽・米・水・酵母
- 麦芽・ホップ・水・酵母← 正解
- ブドウ・ホップ・水・酵母
- 麦芽・ホップ・牛乳・酵母
解説
1516年バイエルンのビール純粋令(Reinheitsgebot)は麦芽・ホップ・水(後に酵母)を唯一の原料と定めた歴史的法令。
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