重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #935
貴腐菌の正式名称として正しいものはどれか。
選択肢
- アスペルギルス・ニジェール
- サッカロミセス・セレヴィシエ
- オエノコッカス・オエニ
- ボトリティス・シネレア← 正解
解説
ボトリティス・シネレア(Botrytis cinerea)は条件次第で貴腐(甘口の高品質要因)にも灰色カビ病(欠陥)にもなる。
続けて演習する
この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。
この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。