重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #930
EU規制で「亜硫酸塩を含む(contains sulfites)」と表示義務が生じる総SO2閾値はどれか。
選択肢
- 10 mg/L← 正解
- 5 mg/L
- 50 mg/L
- 100 mg/L
解説
EUでは総SO2が10 mg/Lを超える場合、ラベルにアレルゲン表示として「亜硫酸塩を含む」表記が義務付けられる。
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