重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #930

EU規制で「亜硫酸塩を含む(contains sulfites)」と表示義務が生じる総SO2閾値はどれか。

選択肢

  1. 10 mg/L← 正解
  2. 5 mg/L
  3. 50 mg/L
  4. 100 mg/L

解説

EUでは総SO2が10 mg/Lを超える場合、ラベルにアレルゲン表示として「亜硫酸塩を含む」表記が義務付けられる。

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