シャンパーニュ製法における「ティラージュ」の説明として正しいものはどれか.

正解は二次発酵用の酵母と糖を加えて瓶詰めする工程。ティラージュは一次発酵後の基酒に糖（リキッド）と酵母を加え瓶内二次発酵を始める作業で瓶内発泡を作る。誤答Aのルミアージュは瓶を回転させ澱を瓶首へ寄せる工程。誤答Bのドサージュ（またはリキュール・ドザージュ）は澱抜き後に甘味を調整する糖分添加を指す。誤答Dのデゴルジュマンは澱を吐出して除去する工程である。