シャンパーニュ製法の正式名称として正しいものはどれか。

シャンパーニュ製法の正式名称は「メトード・トラディショネル（伝統的方法）」で、瓶内二次発酵を行う。EU規則により「シャンパーニュ製法（méthode champenoise）」の表記はシャンパーニュ地方以外では禁止されている。シャルマは大型タンク発酵、アンセストラルとリュラルは一次発酵の途中で瓶詰めする古い方法。