重要度A（最頻出）ソムリエ / ワインエキスパート問題 #849
フランスでコニャックやアルマニャックの蒸留用主要白ブドウとして使われる品種はどれか。
選択肢
- Bordeaux・Bergerac・Sud-Ouest
- Côtes du Rhône・Côtes de Provence・Costières de Nîmes
- Mâcon・Beaujolais・Côtes du Forez
- ユニ・ブラン（=トレッビアーノ・トスカーノ）← 正解
解説
正解はユニ・ブラン（=トレッビアーノ・トスカーノ）。コニャックやアルマニャックの蒸留用に伝統的に用いられる白ブドウで、酸が穏やかで中性の風味が蒸留に適するとされる。誤答AのBordeaux・Bergerac・Sud-Ouestは地域名の列挙で品種ではなく、品種指定問題と異なる。誤答BのCôtesduRhôneなども地域名で品種名ではない。
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