ヴーヴレ・セックに合わせる古典的料理として最も適切なものはどれか。

正解はリ・ド・ヴォーやリヨネーズソースの白身料。ヴーヴレ・セック（シュナン・ブラン主体の辛口）は豊かな酸と蜂蜜やリンゴのニュアンスがあり、繊細なクリームや甘みのある白身肉、リ・ド・ヴォーの甘く滑らかな風味と相性が良い。誤答AのMâcon・Beaujolais・CôtesduForezは南ブルゴーニュやボージョレ主体のガメイやシャルドネ圏で対象が異なる。