重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #114
ロワールの貴腐ワインで甘口の代表的AOCはどれか。
選択肢
- コトー・デュ・レイヨン← 正解
- ミュスカデ
- サンセール
- シノン
解説
正解はコトー・デュ・レイヨン。ロワールのソーヴィニヨンではなくシュナン・ブラン主体で貴腐や遅摘みにより蜜の香りと高い糖度を得る甘口AOCで知られる。誤答のミュスカデはロワール下流の白辛口で主にメロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ種)主体。サンセールはロワール中流の辛口ソーヴィニヨン・ブラン主体のAOC。シノンはロワール右岸の赤ワイン主体でカベルネ・フランが主力である。
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