重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #834
ロワールでシュナン・ブランを主体とした伝統的スパークリングAOCはどれか。
選択肢
- Sancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salon
- クレマン・ド・ロワール/クレマン・ド・トゥーレーヌ← 正解
- Chablis・Petit Chablis・Chablis Grand Cru
- Barolo・Barbaresco・Roero
解説
正解はクレマン・ド・ロワール/クレマン・ド・トゥーレーヌ。ロワール地方でシュナン・ブラン主体の伝統的瓶内二次発酵によるスパークリングAOCとされる。誤答AのSancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salonは主にソーヴィニヨン・ブランで白ワイン産地でスパークリングAOCではない。誤答CのChablis群はブルゴーニュのシャルドネ主体でロワールとは別地域である。
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