重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #718

南仏ラングドック=ルーション地方の、グルナッシュ主体の天然甘口酒精強化ワイン(VDN)として最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. ジュランソン
  2. ソーテルヌ
  3. コトー・デュ・レイヨン
  4. バニュルス← 正解

解説

正解はバニュルス。ラングドック=ルーションの地でグルナッシュ主体を原料にし、天然酵母発酵途中で葡萄蒸留酒を添加してアルコール強化するVDNの代表産地です。ジュランソンは南西地方でマンサンやグロ・マンサン主体の甘口で製法が異なります。ソーテルヌはボルドー・ソーテルヌ地区の貴腐ワインでセミヨン主体の貴腐葡萄を用います。コトー・デュ・レイヨンはロワールのソーミュール近郊でシュナン・ブランから造られる甘口です。

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