重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #427
ブドウ栽培で「ギヨ・サンプル」が指すものはどれか。
選択肢
- 垣根仕立て
- 長梢剪定(片側)← 正解
- 株仕立て
- 短梢剪定
解説
正解は長梢剪定(片側)。ギヨ・サンプルはフランス語Guyotsimpleで片側に長梢を残す剪定法で、二条植えや単列垣根で用いられることが多いとされる。誤答Aの垣根仕立ては訛りなくpalissageなど支柱・ワイヤーでの仕立てを指す。誤答Cの株仕立てはgobeletなど胴枯れ円形仕立てで無支柱方式を指す。誤答Dの短梢剪定はGuyotdoubleと対照的な短い芽を残す剪定法でない。
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