仕立て（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

仕立てとは、ブドウ樹の樹形を決定する整枝・誘引および支柱・ワイヤー配置の体系である。剪定（長梢・短梢）と組み合わせて日照・通風・収量・機械化・病害管理を最適化する。代表例に垣根仕立て（VSP等）、株仕立て（ゴブレ）、棚仕立て（ペルゴラ）、コルドン（コルドン・ド・ロワイヤ）、ギヨ（ギヨ・サンプル／ダブル）がある。