ワイン用樽材として世界で最も広く使われる樹種はどれか。

正解はオーク。オーク材は木目と含水率、タンニンや香り成分がワインと相性よく香味熟成に適しているため世界的に樽材として最も多用される。誤答のクリは耐朽性が高く東欧や日本で家具や土木に使われやすい材で香味寄与は弱い。アカシアは香りが強く樽材より小物や床材に用いられやすい。AOCはフランスの原産地呼称制度で樹種ではない。