フレンチオーク（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

フレンチオークは、フランス産のオーク（ナラ）材によるワイン樽用材の総称である。主要樹種はQuercus roburとQuercus petraea。主産地はリムーザン、トロンセ、アリエ、ヴォージュ、ヌヴェール。細かい木目（特にトロンセ・アリエ）は穏やかな抽出と上質なタンニンをもたらし、バニラ、トースト、杉、スパイスの香味を付与する。リムーザンは木目が粗くタンニンが強め。アメリカンオークよりココナッツ様のラクトン香は控えめ。