樽熟成で生じる「天使の分け前（angel's share）」とは何を指すか。

選択肢

1. A樽材に吸収されるワイン
2. B蒸留時に失われるアルコール
3. C澱として沈むワイン
4. D蒸発によって減少するワイン← 正解

解説

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