重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #379
カベルネ・ソーヴィニヨンの親品種の組み合わせとして正しいものはどれか。
選択肢
- ソーヴィニヨン・ブラン × セミヨン
- メルロー × カベルネ・フラン
- カベルネ・フラン × メルロー
- カベルネ・フラン × ソーヴィニヨン・ブラン← 正解
解説
カベルネ・ソーヴィニヨンは1990年代のDNA解析により、カベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランの自然交配であることが判明しました。赤と白の偉大な品種同士から生まれた点が業界で広く知られている知識です。
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