重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #327
ドイツワインのプレディカーツヴァイン(QmP)の6段階の最初(最も軽い)はどれか.
選択肢
- アウスレーゼ
- カビネット← 正解
- シュペートレーゼ
- ベーレンアウスレーゼ
解説
プレディカーツヴァイン6段階は糖度の低い順にカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ(BA)、アイスヴァイン、トロッケンベーレンアウスレーゼ(TBA)。すべてブドウの収穫時糖度(エクスレ度)で区分され、補糖は禁止。
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