カビネット（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

カビネットは、ドイツのプレディカーツヴァイン（旧Q.m.P.）における最下位の等級である。収穫時の果汁糖度（エクスレ度）で規定され、最低値は産地・品種で異なるがプレディカート中で最も低い。補糖は不可。スタイルは軽快でアルコール度数が低め、辛口（トロッケン）から甘口まで造られる。上位はシュペートレーゼ、アウスレーゼ、BA、アイスヴァイン、TBA。