「シャンパーニュ製法（伝統製法）」の発展に貢献したとされる修道士として正しいものはどれか.

正解はドン・ペリニヨン。17世紀末から18世紀のシャンパーニュ地方で働いたベネディクト会の修道士で瓶内二次発酵やブレンド技術の改良が伝承される人物とされる。誤答のシトーのドン・カルヴァンは16世紀宗教改革者ジャン・カルヴァンとは別人で発泡技術関係は薄い。聖アンセルムは11世紀のベネディクト会士で哲学者的著作が中心だった。クリュニーのドン・ベルナールは中世の修道院長でワイン製法開発の史料は乏しい。