Burrata（ブラータ）の特徴として正しいものはどれか.

正解はA.Mozzarellaの外側で中にクリーム。ブラータは南イタリア（プーリア）発祥で、外側は伸びるモッツァレッラ、内部はストラッチャテッラ状の生クリーム混ぜた繊維で柔らかく甘みがある。誤答Bは法的ブレンド比率が定められたチーズではなくディナミックな手作り製品を指す。誤答Cはアルコール度数規定は乳製品には無関係でワイン規定の話。誤答Dは長期瓶熟成が必要なハードチーズ（パルミジャーノ等）を想定した誤り。