「Brie de Meaux」と「Brie de Melun」の違いとして正しいものはどれか.

正解はB.BriedeMeauxは味わいが比較的マイルドで生産量が多く流通も広いとされ、BriedeMelunは塩味と熟成香が強く小規模生産が多いとされる。Aのブドウ陰干しはパスリヤージュで甘酒やモスカテル用の製法でチーズと無関係。Cの州内全域はAOCの範囲に関する誤解で、BrieAOCは生産地が限定される。Dの単一畑限定はワインのグランクリュ概念でありBrieの分類には該当しない。