チーズの製法分類で「白カビタイプ」の代表として正しいものはどれか。

正解はCamembert（カマンベール）、Brie（ブリー）。白カビ（Penicilliumcamemberti）を外皮に植え付けて熟成させる軟質で白い花状のかびが特徴の表皮型チーズだからです。誤答のRoquefortとGorgonzolaは青カビ（Penicilliumroqueforti）を内部に繁殖させる青カビタイプです。