重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2492
「ソムリエナイフ」の主要パーツとして正しいものはどれか。
選択肢
- ナイフ(ホイル切り)・スクリュー(コルク抜き)← 正解
- ブレンド比率が法令により厳密に定められている
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
解説
正解はAナイフ(ホイル切り)・スクリュー(コルク抜き)。ソムリエナイフはホイルカッター(ナイフ)と螺旋状スクリュー、レバー等で構成される道具を指す。誤答Bは法令でブレンド比率が厳密に定められる意味合いで、たとえばヴェルデホ等の原産地呼称での規定とは異なる概念を指す。誤答Cは国別に酒類の度数規制はあるがソムリエナイフの主要部位ではない。誤答Dはボトルの熟成規定を示す語でナイフ部位とは無関係である。
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