重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2435

「球磨焼酎(くましょうちゅう)」の原料・産地として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる
  2. 凍結したブドウを-7℃以下で圧搾する手法
  3. ブドウを陰干しして糖度を凝縮させる伝統製法
  4. 米焼酎、熊本県人吉・球磨地方(GI 指定)← 正解

解説

正解は米焼酎、熊本県人吉・球磨地方(GI指定)。球磨焼酎は米を主原料とする本格焼酎で、熊本県人吉・球磨地方の地理的表示(GI)指定があるため産地表記が重要とされる。誤答Aの「貴腐菌感染葡萄」は貴腐ワイン用のブドウを指す。誤答Bの「凍結圧搾-7℃以下」はアイスワイン製法を示す。誤答Cの「陰干しで糖度凝縮」はパッシトやストロップワインなどの乾燥葡萄製法を指す。
#球磨焼酎#米焼酎#熊本県#人吉#球磨#GI指定#1995年

続けて演習する

この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。

この問題をシェア

シェアLINE

焼酎・泡盛」の他の問題