熊本県（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

熊本県は、日本の九州地方の県である。酒類関連では、米を主原料とし人吉・球磨地域内で製造し地域の水を用いること等を要件とする本格焼酎の地理的表示GI「球磨」の産地として重要。また、協会9号酵母の分離源である熊本県酒造研究所（清酒「香露」）を擁し、吟醸系酵母の発祥地として知られる。