重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2420
日本最古の酒造組合「南部杜氏」の本拠地として正しいものはどれか。
選択肢
- 岩手県(旧南部藩、石鳥谷町等)← 正解
- 新潟県
- 兵庫県
- 秋田県
解説
正解はA.岩手県(旧南部藩、石鳥谷町等)。南部杜氏は江戸時代から南部藩領の盛岡・花巻周辺で発展し、石鳥谷や奥州市などが伝統的な活動拠点とされる。誤答のB新潟県は越後杜氏の本拠で、淡麗辛口の酒造技術で知られる。C兵庫県は灘の男酒で有名な灘五郷が中心で、流通や仕込み技術が異なる。D秋田県は秋田杜氏や湯沢・横手などの地域で伯楽される別系統の杜氏文化である。
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