南部杜氏（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

南部杜氏は、旧南部藩（現・岩手県）を本拠とする杜氏集団である。盛岡・花巻（石鳥谷）周辺に根ざし、日本最古の杜氏組合（南部杜氏協会）として知られる。日本三大杜氏（南部・越後・丹波）の一つで、冬期に全国の蔵に赴き酒造りを統率する伝統を持つ。