酒造好適米「五百万石」の特徴として正しいものはどれか。

正解は新潟県を中心に栽培、淡麗辛口の酒に適す。五百万石は戦後育成された酒造好適米で、新潟や北陸で多く栽培され心白が整いやすく精米歩合高めでも淡麗で切れの良い酒が得られるとされる。誤答Aの「アルコール度数上限」は酒税法の表記基準でない。誤答Bの「瓶熟24か月」は日本酒一般の規定ではない。誤答Cの「オーク樽18か月」はシェリーやウイスキーのような樽熟成規定で日本酒とは別物である。