重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2330
ギリシャの伝統的樹脂ワイン「レッツィーナ(Retsina)」の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 甘口
- 酒精強化
- 発酵時にアレッポ松← 正解
- スパークリング
解説
正解は発酵時にアレッポ松。レッツィーナはワインに松樹脂(主にアレッポ松の樹脂)を添加して独特の香味を得るギリシャの伝統品種処理法によるものとされる。Aの甘口はリースリング等の糖度表現でありレッツィーナは辛口が多い。Bの酒精強化はポートやシェリー等の製法であり樹脂添加とは異なる。Dのスパークリングはアスティなど発泡ワインの分類でレッツィーナは通常微発泡も含むが主旨は樹脂香である。
続けて演習する
この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。
