Savatiano（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Savatianoは、ギリシャの白ブドウ品種である。主産地はアッティカ（アテネ周辺）で、乾燥・高温に強く多収、酸は低め。レッツィーナの主要原料として広く用いられる。非樹脂ワインは辛口が主で、収量抑制と低温発酵により柑橘や核果の風味を持つ単一品種ワインも造られる。