重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2321

ギリシャで最も有名な火山性土壌の白ワイン島はどこか。

選択肢

  1. ブドウを陰干しして糖度を凝縮させる伝統製法
  2. サントリーニ島(Santorini)← 正解
  3. 州内全域での生産が認められた広域呼称である
  4. 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称

解説

正解はサントリーニ島(Santorini)。火山灰と軽石質土壌が白ブドウ(アシルティコ等)に独特のミネラル感を与える産地として著名である。誤答Aは陰干しの伝統製法アマベーラ等を指す概念でサントリーニの土壌ではない。誤答CはPDOやPGIの広域呼称概念で地名ではない。誤答Dは単一畑の最上位呼称ラベル規定で島名とは性格が異なる。

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