クルラ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

クルラは、ギリシャ・サントリーニ島に伝わるブドウ樹の伝統的仕立てである。長梢を地表近くで渦巻き状に編み籠（かご）状とし、内側に果房を収めて強風・砂塵・強い日射から保護する。低い株仕立てにより蒸散を抑え、乾燥した火山性土壌下での水分保持にも資する。主にアシルティコなどで用いられ、別名ステファニ（Stefani）とも呼ぶ。