重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2304
ハンガリーで「白ワインの王」と呼ばれる固有品種はどれか。
選択肢
- フルミント(Furmint)← 正解
- ハールシュレヴェリュー
- オラスリースリング
- チェルセグ・フューセレシュ
解説
正解はフルミント(Furmint)。トカイ地方の貴腐ワインや辛口白にも使われ、酸と糖のバランスが良く「白ワインの王」と称されることが多い。誤答のハールシュレヴェリューは別名ヘーヴェシュレヴェルで主にトカイで栽培される甘口用品種。オラスリースリングはオラス系のリースリングで独自系統の白ぶどうを指す。チェルセグ・フューセレシュはハンガリー語でピノ・ノワール系統の赤寄り品種を指す。
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