トカイの最高峰甘口で「エッセンシア（Eszencia）」の特徴として正しいものはどれか.

正解はD.貴腐ブドウが自重で滴下した極少量の果汁だけを発酵させる極甘ワインで、密度が高くアルコールは低めになることが多い。誤答Aの「単一畑限定」はトカイの「Eszterházy」や特定の冠称と混同しうるがエッセンシアは畑指定に必須要件ではない。誤答Bの「法定ブレンド比率」はAszúワインなど別分類に関する規定でエッセンシアには該当しない。誤答Cの「アルコール上限規定」は存在しないが自然発酵で低アルコールにとどまることが多い。