重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2273

Pinot Noir 栽培の日本適地として近年特に注目を集めている地域として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
  2. 北海道余市町・空知地方、長野県高山村← 正解
  3. 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
  4. 収穫年表示は法令により禁止されている

解説

正解は北海道余市町・空知地方、長野県高山村。冷涼で昼夜温度差が大きく、粘性の低い土壌を持つこれらの地域がピノ・ノワール適地として注目されているため。誤答Aはワイン表示の単一品種義務ではなく混醸例もある表示規定の誤解。誤答Cは熟成期間の法的最低年数規定は日本には存在しない点の誤り。誤答Dは収穫年表示は法律で禁止されておらず、ヴィンテージ表示は可能である点が異なる。

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